Những câu hỏi liên quan
LN
Xem chi tiết
LN
15 tháng 3 2016 lúc 8:06

Mẹ em đi chợ mua thực phẩm tươi ngon vè chế biến món ăn gồm: thịt heo,cá, bắp cải, khoai tây, xoài, táo. Em hãy nêu cách bảo quản thực phẩm để ít bị mất chất dinh dưỡng trong quá trình xơ chế và chế biến

Bình luận (0)
CB
Xem chi tiết
LT
Xem chi tiết
MH
28 tháng 12 2021 lúc 22:51

B

Bình luận (1)
QA
28 tháng 12 2021 lúc 22:51

Trong các quy trình dưới đây, đâu là thứ tự các bước chính xác trong quy trình chung chế biến thực phẩm?

A. Chế biến thực phẩm → Sơ chế món ăn → Trình bày món ăn.
B. Sơ chế thực phẩm → Chế biến món ăn → Trình bày món ăn.
C. Lựa chọn thực phẩm → Sơ chế món ăn → Chế biến món ăn.
D. Sơ chế thực phẩm → Lựa chọn thực phẩm → Chế biến món ăn.
Chúc bạn học tốt !!

Bình luận (2)
TP
28 tháng 12 2021 lúc 22:52

B. Sơ chế thực phẩm → Chế biến món ăn → Trình bày món ăn.

Bình luận (0)
LN
Xem chi tiết
TP
15 tháng 3 2016 lúc 11:05

cách bảo quản thực phẩm để ít bị mất chất dinh dưỡng trong quá trình sơ chế và chế biến :L

Không nên rửa nhiểu 

Không nên nấu ở nhiệt độ quá cao 

Khi chưa dùng đến cất vào tủ lạnh

Bình luận (0)
H24
15 tháng 3 2016 lúc 14:36

ko được rửa khi đã thái nhỏ 

phai đun xôi nước mới hả vào

Bình luận (0)
KT
15 tháng 3 2016 lúc 20:57

đẻ vào tủ lạnh là an toàn nhấthehe

Bình luận (0)
H24
Xem chi tiết
KI
28 tháng 7 2021 lúc 16:47

Bạn chia nhỏ câu hỏi ra được không?

Bình luận (0)
NL
28 tháng 7 2021 lúc 16:50

Lắm zữ!

1.B

70. D

Biết tất cả nhg lười trl 

(Tui phát hiện xíu nè: Hai đáp án của câu trên ghép lại thành BD)(ko có ý zì đou nhg nó hơi :)) )

Bình luận (0)
H24
23 tháng 11 2021 lúc 17:41

Lắm vậy

Bình luận (0)
TN
Xem chi tiết
DT
1 tháng 5 2016 lúc 13:52

-Cách lựa chọn thịt bò, thịt lợn: Chọn thịt mới mổ, màu hồng tươi, cầm chắc, ráo tay và hơi dính ở phần thịt nạc. 

Cách sơ chế: Cần rửa sạch, cắt, thái theo yêu cầu chế biến, có thể tẩm ướp gia vị cho thơm trước khi chế biến.

- Cách lựa chọn cá biển, cá nước ngọt: Chọn mua những con còn bơi.

Cách sơ chế: Khi sơ chế cần loại bỏ mang, vây, ruột,...rồi rửa sạch. Có thể cắt khúc hoặc để nguyên con tùy theo cách chế biến.

-Cách lựa chọn rau cải, rau muống: Chọn mua loại mới hái, còn tươi, non, khong bị úa lá. Nên chọn mua rau phần hơi xanh, tươi sáng.

Cách sơ chế: Khi sơ chế, cần nhặt bỏ phần già, lá úa, rửa bằng nước sạch 4 đến 5 lần.

CHÚC BẠN HỌC TỐT!!!!!! NHỚ TICK CHO MIK NHA!!!!

CẢM ƠN BN NHÌU!!!

Bình luận (1)
LT
Xem chi tiết
NH
5 tháng 1 2022 lúc 15:41

B

Bình luận (0)
HD
5 tháng 1 2022 lúc 15:41

B

Bình luận (0)
SH
5 tháng 1 2022 lúc 15:42

B. Để thịt ngoài không khí trong thời gian dài.

Bình luận (0)
LT
Xem chi tiết
NK
5 tháng 1 2022 lúc 15:53

B. Để thịt ngoài không khí trong thời gian dài.

Bình luận (0)
HH
5 tháng 1 2022 lúc 15:53

B

Bình luận (0)
H24
5 tháng 1 2022 lúc 15:55

B

Bình luận (0)
3T
Xem chi tiết
H24
13 tháng 11 2021 lúc 9:29

B

Bình luận (5)
LA
13 tháng 11 2021 lúc 9:30

 B nha

Bình luận (1)
NS
13 tháng 11 2021 lúc 9:30

B. Cá biển, muối

Bình luận (5)
NN
Xem chi tiết
NS
18 tháng 10 2019 lúc 4:31

Đáp án A

Nếu bảo quản thực phẩm (thịt, cá,...) bằng fomon, phân đạm thì thực phẩm sẽ tươi hơn nhưng tồn dư của hóa chất trong thực phẩm có thể gây hại đến sức khỏe con người, do vậy không nên bảo quản thực phẩm bằng cách đó  Bảo quản bằng cách dùng nước đá hay ướp muối rồi sấy khô là an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bình luận (0)