Những câu hỏi liên quan
ML
Xem chi tiết
NT
23 tháng 2 2023 lúc 8:58

1: Bảo quản lạnh: Thịt, cá

2: Bảo quản khô: Mực khô, cá khô

3: Bảo quản trong điều kiện nồng độ carbon dioxide cao: Muối dưa, thịt, cá

4; Bảo quản trong điều kiện nồng độ oxygen thấp: Bánh kẹo, thịt hun khói

Bình luận (0)
HT
Xem chi tiết
H24
20 tháng 12 2021 lúc 19:47

undefined

Bình luận (0)
NA
20 tháng 12 2021 lúc 19:48

Tham Khảo

undefinedundefined

Bình luận (0)
LA
Xem chi tiết
M9
17 tháng 1 2022 lúc 20:38

- Muối chua: dưa muối, cà muối, ...

- Đóng hộp: cá ngừ đóng hộp, đào đóng hộp, ...

- Phơi khô: mực khô một nắng, cá khô, tôm khô, ...

- Hun khói: thịt xông khói, ...

- Sấy khô: chuối sấy, ....

Bình luận (0)
H24
17 tháng 1 2022 lúc 20:50

TK

Phương pháp bảo quản lương thực: phơi khô, bảo quản lạnh, bằng hóa chất, hút chân không, bảo quản kín,... "". ". "Chế biến lượng thực, thực phẩm: nghiền thành bột mịn, muối chua, đóng hộp, cắt thái nhỏ,...

Bình luận (0)
H24
17 tháng 1 2022 lúc 21:12
1. Phương pháp đông lạnh2. Hút chân không3. Đóng hộp, chai, lọ4. Muối chua5. Hun khói6. Sấy khô

 

Bình luận (0)
NT
Xem chi tiết
TP
12 tháng 12 2021 lúc 22:00

       + Uớp muối: Sau khi bỏ ruột, móc mang, đánh vẩy thì xếp 1 lớp cá một lớp muối.

       + Làm lạnh: Hạ nhiệt độ đến mức vi sinh vật không thể hoạt động được.

Bình luận (1)
H24
12 tháng 12 2021 lúc 22:00

TK

Phương pháp đông lạnh. Đông lạnh được sử dụng tốt cho hầu như bất kỳ loại thực phẩm nào. ...

Hút chân không. Hút chân không dùng đóng gói các thực phẩm trong một môi trường chân không, thường là trong một túi kín hoặc trong chai. ...

Đóng hộp, chai, lọ ...

Muối chua. ...

Hun khói. ...

Sấy khô

Bình luận (1)
NG
12 tháng 12 2021 lúc 22:01

Tham khảo

 

 phương pháp bảo quản thực phẩm tốt nhất

Phương pháp đông lạnh. Đông lạnh được sử dụng tốt cho hầu như bất kỳ loại thực phẩm nào. ...

Hút chân không. Hút chân không dùng đóng gói các thực phẩm trong một môi trường chân không, thường là trong một túi kín hoặc trong chai. ...

Đóng hộp, chai, lọ ...

Muối chua. ...

Hun khói. ...

Sấy khô

Bình luận (0)
TA
Xem chi tiết
H24
23 tháng 2 2022 lúc 18:46

Tham Khảo

 

undefinedundefined

 

Bình luận (0)
H24
23 tháng 2 2022 lúc 18:46

làm lạnh ; sấy khô ; ......

Bình luận (0)
H24

kho, ướp muôi, đông lạnh,...

VD:cá kho,thịt kho,cá,...

Bình luận (0)
NK
Xem chi tiết
HN
Xem chi tiết
TL
24 tháng 8 2021 lúc 18:31

Em hãy giải thích cơ sở của biện pháp bảo quản thực phẩm nói trên:

Sấy khô là biện pháp làm giảm tối đa lượng nước có trong thực phẩm để ngăn chặn hoạt động của các loại vi khuẩn làm hỏng thức ăn.

Đây là một trong những cách bảo quản dễ thực hiện và rất tiện lợi có từ lâu đời. Với phương pháp sấy khô, chúng ta có thể dự trữ được nhiều loại thực phẩm khác nhau từ rau củ, trái cây, sữa,… cho đến thịt cá. Ngoài ra, trái cây tươi như táo, lê, nho, chuối, mít, xoài… được sấy khô còn tạo ra một loại thực phẩm rất thơm ngon và được nhiều người ưa thích, sử dụng làm món ăn vặt, cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể.

Nêu các biện pháp bảo quản thực phẩm khác mà em biết:

Sấy khô Muối chua.Đóng hộp. Đông lạnh. Hun khói. Hút khí chân không.
Bình luận (0)
VM
Xem chi tiết
H24
Xem chi tiết
PT
28 tháng 2 2022 lúc 15:43

tham khảo : ( nếu đúng )
Bài 20: Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản - Hoc24

Bình luận (4)
H24
1 tháng 3 2022 lúc 22:21

Bình luận (0)
H24
1 tháng 3 2022 lúc 22:22

Bình luận (0)