Những câu hỏi liên quan
BN
Xem chi tiết
H24
29 tháng 1 2021 lúc 21:09

Khi cho giấm hoặc chanh (đều có chứa axit) vào sữa bò hoặc sữa đậu nành (đều có chứa protein), thì sữa bò và sữa đậu nành bị vón cục, đó là do có sự đông tụ của protein

Bình luận (0)
QN
Xem chi tiết
VT
26 tháng 5 2016 lúc 11:03

Khi cho giấm hoặc chanh (đều có chứa axit) vào sữa bò hoặc sữa đậu nành (đều có chứa protein), thì sữa bò và sữa đậu nành bị vón cục, đó là do có sự đông tụ của protein.
 

Bình luận (0)
H24
26 tháng 5 2016 lúc 11:03

Khi cho giấm hoặc chanh (đều có chứa axit) vào sữa bò hoặc sữa đậu nành (đều có chứa protein), thì sữa bò và sữa đậu nành bị vón cục, đó là do có sự đông tụ của protein.

 

Bình luận (0)
NB
26 tháng 5 2016 lúc 11:10

2. Hãy cho giấm (hoặc chanh) vào sữa bò hoặc sữa đậu nành. Nêu hiện tượng xảy ra, giải thích.

Bài giải:

Khi cho giấm hoặc chanh (đều có chứa axit) vào sữa bò hoặc sữa đậu nành (đều có chứa protein), thì sữa bò và sữa đậu nành bị vón cục, đó là do có sự đông tụ của protein.

 

Bình luận (0)
NT
Xem chi tiết
MM
19 tháng 9 2018 lúc 20:37

Khi cho giấm hoặc chanh (đều có chứa axit) vào sữa bò hoặc sữa đậu nành (đều có chứa protein), thì sữa bò và sữa đậu nành bị vón cục, đó là do có sự đông tụ của protein.

Bình luận (0)
PN
23 tháng 3 2019 lúc 16:07

Trả lời:

Hiện tượng : cốc sữa vón cục, vẩn đục.

Giải thích :

– Vì trong giấm hoặc chanh có chức axit hữu cơ (axit axetic)

– Vì trong sữa bò hoặc sữa đậu lành có chứa protein nên khi cho giấm hoặc chanh vào sẽ gây ra hiện tượng đông tụ.

Bình luận (0)
NN
Xem chi tiết
NS
7 tháng 9 2017 lúc 12:57

Đáp án: A

Bình luận (0)
NN
Xem chi tiết
NS
25 tháng 6 2018 lúc 6:30

Đáp án B

Bình luận (0)
NN
Xem chi tiết
NS
11 tháng 9 2019 lúc 3:54

Đáp án B

Bình luận (0)
NN
Xem chi tiết
NS
19 tháng 10 2019 lúc 10:05

Đáp án: B

Cho chanh vào sữa bò xảy ra hiện tượng đông tụ. Vì trong sữa bò có nhiều protein, mà protein bị đông tụ trong axit

Bình luận (0)
H24
Xem chi tiết
NN
Xem chi tiết
NS
2 tháng 4 2019 lúc 13:26

Đáp án A

Bình luận (0)