Bài 36. Tiêu chuẩn ăn uống. Nguyên tắc lập khẩu phần

2 quả trứng luộc

2 quả trứng lòng trắng

130 g yến mạch

130 g việt quất

2 muỗng siro _{(không chắc)}

Bữa sáng

- Mì sợi : 100g = 349Kcal

- Thịt lợn : 50g = 130 Kcal

- 1 hộp sữa : 20g = 66,6Kcal

Bữa trưa 

- Gạo tẻ : 300g = 1032Kcal

- Rau : 200g = 39Kcal

- Cà chua : 10g = 38Kcal

- Đậu phụ : 50g = 47,3 Kcal

- Thịt lợn : 50g = 130 Kcal

- Dưa hấu : 100g = 31Kcal

Bữa tối 

- Gạo tẻ : 100g = 344Kcal

- Thịt cá : 100g = 57,65Kcal

- Hành muối : 100g = 10Kcal

- Chuối : 60g = 194Kcal

- Táo : 100g = 32Kcal

Tổng : 2500,55 Kcal

Buổi sáng

- Mì sợi : 500g = 174,5Kcal

- Thịt lợn : 50g = 130 Kcal

- 1 hộp sữa : 30g = 99,9Kcal

Buổi trưa 

- Gạo tẻ : 200g = 688Kcal

- Rau : 200g = 39Kcal

- Cà chua : 10g = 38Kcal

- Đậu phụ : 50g = 47,3 Kcal

- Thịt lợn : 50g = 130 Kcal

- Dưa hấu : 100g = 31Kcal

Buổi tối 

- Gạo tẻ : 100g = 344Kcal

- Thịt cá : 100g = 57,65Kcal

- Hành muối : 100g = 10Kcal

- Chuối : 60g = 194Kcal

- Táo : 50g = 17Kcal

Tổng : 2000,35 Kcal

\(BMR=655+9,6.40+1,8.1,5+4,7.14=1107,5\)

- Vì tuổi này còn đi học nên ta có thể coi đây là vận động nhẹ: \(\Rightarrow\) \(R=1,375\)

- Số calo cần trong 1 ngày là: \(TDEE=BMR.R=1522,8125(calo)\)

Buổi sáng

- Mì sợi : 500g = 174,5Kcal

- Thịt lợn : 50g = 130 Kcal

- 1 hộp sữa : 30g = 99,9Kcal

Buổi trưa 

- Gạo tẻ : 200g = 344Kcal

- Rau : 400g = 78Kcal

- Đậu phụ : 100g = 94,6Kcal

- Thịt lợn : 50g = 130 Kcal

- Dưa hấu : 150g = 46,5Kcal

Buổi tối 

- Gạo tẻ : 100g = 344Kcal

- Thịt cá : 100g = 57,65Kcal

- Hành muối : 100g = 10Kcal

- Táo : 50g = 17Kcal

Tổng : 1526,15Kcal

1. Bữa sáng:

- Bánh mì: 65gam + Kẹp 20g thịt gà xé
- Sữa đặc có đường: 15gam
2. Bữa trưa:

- Cơm(gạo tẻ): 250gam
--Thịt Gà Ta : 200g
- 1 trái trứng luộc(hay chiên)
3. Bữa tối:

- Cơm(gạo tẻ): 220gam
- Cá chép: 100gam
- Rau muống: 200gam

Ví dụ: Lượng thức ăn của một nữ sinh lớp 8 ăn trong một ngày
1. Bữa sáng:

- Bánh mì: 65gam
- Sữa đặc có đường: 15gam
2. Bữa trưa:

- Cơm(gạo tẻ): 200gam
- Đậu phụ: 75gam
- Thịt lợn ba chỉ: 100gam
- Dưa cải muối: 100gam
3. Bữa tối:

- Cơm(gạo tẻ): 200gam
- hạt ( 200 g)
- Rau muống: 200gam

Tham khảo:

CHÚC EM HỌC TỐT NHÉ 

- Theo như trong sách giáo khoa thì có số liệu ở 100g gạo tẻ sẽ có: 7,9g protein, 1g lipit và 76,2g gluxit.

- Theo đề bài thì không có số lượng hay phần trăm thải bỏ nên coi như hấp thu hết.

\(\rightarrow\) Lượng protein trong 200g gạo tẻ là: \(2.7,9=15,8(g)\)

\(\rightarrow\) Lượng lipit trong 200g gạo tẻ là: \(2.1=2(g)\)

\(\rightarrow\) Lượng gluxit trong 200g gạo tẻ là: \(2.76,2=152,4(g)\)

Khẩu phần ăn của 1 nam sinh đủ tiêu chuẩn và đầy đủ chất dinh dưỡng trong 1 ngày : 

- Bữa sáng: mì tôm 100g. sữa đặc: 15g.

- Bữa trưa: cơm 200g, đậu phụ 75g, thịt lợn 100g, hành muối 100g.

- Bữa tối: cơm 200g, cá 100g, rau 200g, thịt lợn 200g, nước cam 100g

Tham khảo;

Để làm em dựa vào những dữ kiện sau:

- 1g protein oxi hóa hoàn toàn giải phóng 4.1 kcal.

- 1g lipit oxi hóa hoàn toàn giải phóng 9.3 kcal.

- 1g gluxit oxi hóa hoàn toàn giải phóng 4.3 kcal.

Từ những dữ kiện trên ta có thể suy ra khẩu phần ăn cho người tiêu dùng cần 3000 Kcal là:

- 280g protein , 120g lipit , 172g gluxit ( có nhiều cách chia khẩu phần ăn khác )