Nông sản nào được chế biến thành bột mịn và tinh bột
Việc chế biến từ củ sắn dây thành bột sắn là phương pháp chế biến gì? *
Muối chua.
Chế biến thành bột mịn hay tinh bột.
Sấy khô.
Đóng hộp.
Câu 10: Làm cho sản phẩm lên men nhờ hoạt động của vi sinh vật là phương pháp chế biến nào?
A.Sấy khô
B.Đóng hộp
C.Muối chua
D.Chế biến thành bột mịn
Em hãy kể tên những nông sản được chế biến thành bột mịn?
khoai mì,gạo,củ năng,..v.v
tick cho mình nhoa
Nêu bện pháp phòng trừ sâu bệnh
Nguyên tắc phòng trừ sâu bệnh
Chế biến bảo quản nông sản ,cho ví dụ về phương pháp chế biến-bảo quản ví dụ về tinh bột-bột mịn
các biện pháp phòng trừ sâu bệnh hại:
- biện pháp canh tác và sử dụng giống chống sâu bệnh
- biện pháp thủ công
- biện pháp hóa học
- biện pháp sinh học
- biện pháp kiểm dịch thực vật
- Nguyên tắc phòng trừ sâu bệnh hại.
+ Phòng là chính
+ Trừ sớm, trừ kịp thời, nhanh chóng và triệt để.
+ Sử dụng tổng hợp các biện pháp phòng trừ .
-Mục đích: -Tăng giá trị sản phẩm.
-Kéo dài thời gian bảo quản.
-Phương pháp: sấy khô, chế biến thành tinh bột hoặc bột mịn, đóng hộp,..
Ví dụ: nghiền gạo thành tinh bột
Tinh bột là sản phẩm quang hóa của cây xanh và được dự trữ trong các loại hạt, củ, quả… Trong các loại nông sản: hạt gạo, hạt lúa mạch, củ khoai lang, củ sắn, loại nào có chứa hàm lượng tinh bột cao nhất?
A. Hạt lúa mạch.
B. Hạt gạo.
C. Củ khoai lang.
D. Củ sắn.
Chọn đáp án B
Tinh bột có rất nhiều trong các loại hạt (gạo, mì, ngô,...),
củ (khoai, sắn,...) và quả (táo, chuối,...). Hàm lượng tinh bột trong gạo khoảng 80%,
trong ngô khoảng 70%, trong củ khoai tây tươi khoảng 20%,...
|| trong hạt gạo, tinh bột chiếm hàm lượng cao nhất
Phát biểu nào sau đây là đúng?
(1) N a 2 C O 3 được ứng dụng để sản xuất thủy tinh, bột giặt, ...
(2) NaCl được dùng làm thuốc muối chữa bệnh dạ dày, bột nở.
(3) NaOH được ứng dụng trong chế biến dầu mỏ và sản xuất xà phòng, ...
(4) C a S O 4 . 2 H 2 O được sử dụng làm vật liệu xây dựng, sản xuất: amoniac, clorua vôi, ...
(5) Mg được ứng dụng sản xuất hợp kim nhẹ, chất tạo màu trắng trong pháo hoa, ...
A. (1), (3), (5).
B. (1), (2), (3), (4).
C. (2), (3), (5).
D. (3), (4), (5).
Chọn A
Phát biểu đúng là:
(1) N a 2 C O 3 được ứng dụng để sản xuất thủy tinh, bột giặt, ...
(3) NaOH được ứng dụng trong chế biến dầu mỏ và sản xuất xà phòng, ...
(5) Mg được ứng dụng sản xuất hợp kim nhẹ, chất tạo màu trắng trong pháo hoa, ...
Phát biểu nào sau đây là đúng?
(1) N a 2 C O 3 được ứng dụng để sản xuất thủy tinh, bột giặt, ...
(2) NaCl được dùng làm thuốc muối chữa bệnh dạ dày, bột nở.
(3) NaOH được ứng dụng trong chế biến dầu mỏ và sản xuất xà phòng, ...
(4) C a S O 4 . 2 H 2 O được sử dụng làm vật liệu xây dựng, sản xuất: amoniac, clorua vôi, ...
(5) Mg được ứng dụng sản xuất hợp kim nhẹ, chất tạo màu trắng trong pháo hoa, ...
A. (1), (3), (5).
B. (1), (2), (3), (4).
C. (2), (3), (5).
D. (3), (4), (5).
Phát biểu đúng là:
(1) N a 2 C O 3 được ứng dụng để sản xuất thủy tinh, bột giặt, ...
(3) NaOH được ứng dụng trong chế biến dầu mỏ và sản xuất xà phòng, ...
(5) Mg được ứng dụng sản xuất hợp kim nhẹ, chất tạo màu trắng trong pháo hoa, ...
Chọn đáp án A
Một nhà máy chế biến thực phẩm, 1 năm sản xuất 200 000 tấn glucozo từ tinh bột sắn. Biết hiệu suất phản ứng tạo glucozo là 80%, và trong bột sắn có 90% tinh bột. Tính lượng chất thải ra môi trường nếu nhà máy không tận dụng sản phẩm thừa?
A. 50 000 tấn
B. 125 000 tấn
C. 150 000 tấn
D. 80 000 tấn
Đáp án : A
(C6H10O5)n → nC6H12O6
Để sx 200 000 tấn glucozo lượng tinh bột cần là: 200 000/ 180.162= 180 000 tấn => lượng bột sắn cần là: 180 000 .100/90 = 200 000 tấn
Do H=80% nên thực tế lượng bột sắn cần là: 200 000 .100 /80 = 250 000.
Lượng chất thải ra môi trường là: 250 000 - 200 000 = 50 000 tấn
Cho VD sau:
Củ sắn\(\Rightarrow\) ngâm nước\(\Rightarrow\) rửa\(\Rightarrow\) nghiền nhỏ\(\Rightarrow\) lọc hay rây\(\Rightarrow\) để lắng\(\Rightarrow\) phơi hay sấy khô\(\Rightarrow\) tinh bột
Tìm 1 VD khác theo phương pháp chế biến thành bột mịn hay tinh bột.
Nghệ => rửa sạch => bỏ vỏ => thái nhỏ => xay nhuyễn cùng một ít nước => lọc => hòa nước cốt với hỗn hợp nước (trong 4h) => bỏ phần nước, lấy tinh bột phơi cho khô => tinh bột nghệ.
Chúc bạn học tốt!