Mục đích của bảo quản nông sản: Hạn chế hao hụt về số lượng và giảm sút về chất lượng của nông sản. Ví dụ không bảo quản hoặc bảo quản không tốt, các nông sản dễ bị mốc, mọt phá hoại, rau quả sẽ bị thối.

* Một số cách bảo quản nông sản:

+ Bảo quản thông thoáng: Nông sản được để trong kho những vẫn tiếp xúc với không khí bên ngoài.

+ Bảo quản kín: Bảo quản trong kho, phương tiện kín không cho không khí xâm nhập.

+ Bảo quản lạnh: Đưa nông sản vào kho lạnh giảm sự hoạt động của vi sinh vật

Mục đích của bảo quản nông sản: Hạn chế hao hụt về số lượng và giảm sút về chất lượng của nông sản. Ví dụ không bảo quản hoặc bảo quản không tốt, các nông sản dễ bị mốc, mọt phá hoại, rau quả sẽ bị thối.

* Một số cách bảo quản nông sản:

+ Bảo quản thông thoáng: Nông sản được để trong kho những vẫn tiếp xúc với không khí bên ngoài.

+ Bảo quản kín: Bảo quản trong kho, phương tiện kín không cho không khí xâm nhập.

+ Bảo quản lạnh: Đưa nông sản vào kho lạnh giảm sự hoạt động của vi sinh vật

tham khảo : ( nếu đúng )
Bài 20: Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản - Hoc24

Chiết cành là một hình thức nhân giống cây ăn quả mà cây con vẫn giữ nguyên được các đặc tính di truyền của cây mẹ.

Cây chiết sinh trưởng, phát triển nhanh, thân cây thấp, tán gọn dễ chăm sóc, ra quả sớm và nhanh cho thu hoạch.Vì vậy chiết cành là phương pháp nhân giống vô tính đơn giản, dễ làm, tỷ lệ sống cao, thuận tiện cho việc chuyển giao giống tốt cho các hộ làm vườn quy mô nhỏ. Song chiết cành cũng có hạn chế nhất định như cây chiết nhanh cỗi, cây không vững vàng, hệ số nhân giống thấp và gây tổn thương cây mẹ. Song nếu được chăm sóc cẩn thận cây chiết vẫn có thể cho thu hoạch quả tới 20 - 30 năm.

- Hệ thống thủy lời hoàn chỉnh

- Các nhà kính , che phủ bằng tấm nhựa trong , tưới phun sương

- Trồng cây trên các bờ ruộng

- Lai tạo ra giống vật nuôi và cây trồng thích nghi với thời tiết , đem lại năng suất cao

các biện pháp được áp dụng trong sản xuất, nông nghiệp ở đới  ôn hòa là:

Trả lời:

-         Áp dụng đúng khoa học – kĩ thuật.

-         Sản xuất chuyên môn hóa.

-         Sản xuất theo qui mô lớn.

-         Lai tạo, tuyển chọn giống cây trồng, vật nuôi.

C1:Nêu các cách phương pháp thu hoạch ,phương pháp chế biến nông sản?

Thu hoạch: Hái, cắt, nhổ, đào.

Bảo quản: Bảo quản thoáng, Bảo quản kín và Bảo quản lạnh.

Chế biến: Sấy khô, chế biến thành bột mịn hay tinh bột, muối chua, đóng hộp.

C2:Nêu tác dụng của luân canh ,xen canh ,tăng vụ?

Luân canh làm cho đất tăng: độ phì nhiêu, điều hoà chất dinh d­ưỡng và giảm sâu bệnh.

Xen canh sử dụng hợp lý đất đai, ánh sáng và giảm sâu bệnh.

Tăng vụ: góp phần tăng thêm sản phẩm thu hoạch

C3:Nêu vai trò của rừng?

Bảo vệ và cải tạo môi trường, điều hoà CO và O , làm sạch không khíPhòng hộ, chắn gió, chắn cát, hạn chế tốc độ dòng chảy, chống xói mòn, lũ lụtCung cấp nguyên liệu để xuất khẩu.Cung cấp nguyên liệu để sản xuất, làm đồ gia dụng …Phục vụ du lịch, nghỉ dưỡng, giải trí.Phục vụ nghiên cứu khoa học, bảo tồn các hệ sinh thái rừng tự nhiên, các nguồn gen động thực vật rừng

- Hình 14.3: Sử dụng hệ thống kênh mương để đưa nước tưới đến tận từng cánh đồng.

- Hình 14.4: Sử dụng hệ thống tự động tưới xoay tròn.

- Hình 14.5: Sử dụng hệ thống tưới tự động phun sương, có thể phun cả hơi nước nóng khi cần thiết để bảo vệ đồng ruộng chống sương giá.

Tham Khảo

1.Phương pháp thu hoạch nông sản

-Hái(ngắt)

-Nhổ

-Đào (bới)

-Cắt

2.Phương pháp bảo quản nông sản

-Bảo quản thông thoáng

-Bảo quản kín

-Bảo quản lạnh

tk

https://hoc24.vn/ly-thuyet/bai-20-thu-hoach-bao-quan-va-che-bien-nong-san.3320

Tham khảo:

Tùy theo từng loại cây có cách thu hoạch khác nhau như: hái, cắt, nhổ, đào bằng phương pháp thủ công hay cơ giới.

Hái: cam, quýt, đậu xanh ...

Nhổ: su hào, khoai mì, đậu phộng …

Đào: khoai tây, khoai lang …

Cắt: lúa, hoa, bắp cải …

Bảo quản nhằm hạn chế sự hao hụt về số lượng và giảm sút về chất lượng của nông sản.

Chế biến nông sản làm tăng giá trị của sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản.

Có 4 phương pháp:

Sấy khô.

Chế biến thành bột mịn hay tinh bột.

Muối chua.

Đóng hộp.