- Sự khác nhau giữa xào và rán:
+ Rán sử dụng lượng chất béo khá nhiều, còn xào sử dụng lượng chất béo ít.
+ Thời gian thực hiện xào ngắn, còn rán thực hiện trong thời gian đủ làm chín thực phẩm.
- Sự khác nhau giữa nấu và luộc: nấu có sử dụng thêm gia vị, còn luộc thì không.
So sánh giống nhau và khác nhau giữa rang rán xào
cho biết sự khác nhau giữa xào và rán, giữa nấu và luộc?
Cho biết sự khác nhau giữa xào và rán; giữa nấu và luộc?
điểm giống và khác nhau giữa hai phương pháp trộn dầu giấm và trộn hỗn hợp.
Cho biết sự khác nhau giữa món nấu và món luộc, món hấp và món kho ?
1. Tại sao phải làm chín thực phẩm?
2. Hãy kể tên các phương pháp làm chín thực phẩm thường được sử dụng hằng ngày.
3. Cho biết sự khác nhau giữa xào và rán ; giữa nấu và luộc.
4. Trình bày cách nấu một món ăn đơn giản.
c, Hãy điền vào bảng sau nội dung phù hợp và tìm ra những điểm giống và khác nhau giữa hai phương pháp trộn dầu giấm và trộn hỗn hợp.
|
Phương pháp |
Các bước thực hiện |
|
1. Trộn dầu giấm |
................................................................................................................... .................................................................................................................. |
|
2. Trộn hỗn hợp |
................................................................................................................... .................................................................................................................. |