trích mỗi chất ra một ít làm mẫu thử. Cho quỳ tím vào các mẫu thử . mẫu thử làm quỳ tím hóa đỏ là axit axetic. Cho Natri vào các mẫu thử còn lại , mẫu thử có khí bay ra là rượu etylic, pthh:
\(C_2H_5OH+Na\rightarrow C_2H_5ONa+H_2\uparrow\)
- 2 mẫu thử còn lại không có hiện tượng gì. Cho dd \(AgNO_3\)/ \(NH_3\) vào 2 mẫu thử còn lại. Mẫu thử xuất hiện kết tủa bạc là glucozo,pthh:
\(C_6H_{12}O_6+Ag_2O\underrightarrow{NH_3}C_6H_{12}O_7+2Ag\downarrow\)
- Mẫu thử không có hiện tượng gì là saccarozo