Question

Cho 18 gam glucozô lên men thành rượu etylic. Có khí thoát ra được dẫn vào bình chứa dung dịch Ca(OH)2 (dö) thấy tạo ra 12,5 gam kết tủa. a. Viết các phương trình hóa học của phản ứng xảy ra. b. Tính khối lượng rượu etylic thu được. c. Tính hiệu suất của phản ứng lên men rượu.

Answer 1

\(n_{C_6H_{12}O_6}=\dfrac{18}{180}=0.1\left(mol\right)\)

\(C_6H_{12}O_6\underrightarrow{mr}2C_2H_5OH+2CO_2\)

\(0.1.....................0.2...............0.2\)

\(n_{CaCO_3}=n_{CO_2}=\dfrac{12.5}{100}=0.125\left(mol\right)\)

\(H\%=\dfrac{0.125}{0.2}\cdot100\%=62.5\%\)

\(n_{C_2H_5OH}=0.125\left(mol\right)\)

\(m_{C_2H_5OH}=0.125\cdot46=5.75\left(g\right)\)

 

Answer 2

a)

$C_6H_{12}O_6 \xrightarrow{t^o,men\ rượu} 2CO_2 + 2C_2H_5OH$
$CO_2 + Ca(OH)_2 \to CaCO_3 + H_2O$
b)

Theo PTHH :

n C2H5OH = n CO2 = n CaCO3 = 12,5/100 = 0,125(mol)

=> m C2H5OH = 0,125.46 = 5,75 gam

c)

Theo PTHH :

n glucozo phản ứng = 1/2 n CO2 = 0,125/2 = 0,0625(mol)

Vậy :

H = 0,0625.180/18   .100% = 62,5%