Nguyên tắc chung, quy trình thực hiện, yêu cầu kĩ thuật của các món hấp, xào, rán và nướng
So sánh sự giống nhau và khác nhau giữa món xào, rán. Kể tên các món xào, rán
So sánh điểm giống và khác nhau về nguyên tắc chung của các món ăn( nấu, hấp, xào, rán)
Tại sao cần sử dụng lửa to khi chế biến món xào?
Nêu yêu cầu kĩ thuật của món xào thập cẩm?
Em hãy kể tên những nguyên liệu động vật và thực vật dùng trong món mì xào giòn?
cách xử lí rác sau khi thực hành xong món nem rán
Nêu yêu cầu kỹ thuật của thành phẩm? Hương vị đặc trưng nhất của món sườn xào chua ngọt này là gì?
Nêu quy trình làm món sườn xào chua ngọt?
