NN

Y là một polisaccarit có trong thành phần của tinh bột và có cấu trúc mạch cacbon phân nhánh. Gạo nếp sở dĩ dẻo hơn và dính hơn gạo tẻ vì thành phần có chứa nhiều Y hơn. Tên gọi của Y là

A. glucozơ

B. amilozơ

C. amilopectin

D.saccarozơ

NS
6 tháng 12 2018 lúc 15:20

Tinh bột = Amilozơ (mạch không phân nhánh) + Amilopectin (mạch phân nhánh).

Y là amilopectin

Đáp án C

Bình luận (0)

Các câu hỏi tương tự
NN
Xem chi tiết
NN
Xem chi tiết
NN
Xem chi tiết
NN
Xem chi tiết
NN
Xem chi tiết
NN
Xem chi tiết
NN
Xem chi tiết
NN
Xem chi tiết
NN
Xem chi tiết