Question

Thuỷ phân hoàn toàn 444 gam một chất béo thu được 46 gam glixerol (glixerin) và hai loại axit béo. Hai loại axit béo đó là 

A. C₁₇H₃₃COOH và C₁₇H₃₅COOH

B. C₁₅H₃₁COOH và C₁₇H₃₅COOH

C. C₁₇H₃₃COOH và C₁₇H₃₁COOH

D. C₁₇H₃₁COOH và C₁₇H₃₅COOH

Answer 1

Chọn A

nC₃H₅(OH)₃ = 46/92 = 0,5 = nChất béo Þ MChất béo = 444/0,5 = 888

Giả sử chất béo có dạng (RCOO)₂C₃H₅OOCR' Þ 2R + R' = 888 - 44x3 - 41 = 715

Thử lần lượt các đáp án ta có 715 = 2x(17x12 + 35) + lx(17x12 + 33)

Þ 2 axit béo là C₁₇H₃₅COOH và C₁₇H₃₃COOH