HN

Tại sao khi nhai kỹ cơm có vị ngọt ?Giải thích các giai đoạn của cơ chế tác động trên.

VH
20 tháng 12 2022 lúc 21:03

tham khảo

- Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt vì tinh bột trong cơm đã chịu tác dụng của enzim amilaza trong nước bọt và biến đổi một thành phần thành đường mantôzơ, đường này đã tác động vào các gai vị giác trên lưỡi cho ta cảm giác ngọt.

Bình luận (0)

Các câu hỏi tương tự
TN
Xem chi tiết
DH
Xem chi tiết
BM
Xem chi tiết
CT
Xem chi tiết
KD
Xem chi tiết
CC
Xem chi tiết
KD
Xem chi tiết
KD
Xem chi tiết
KD
Xem chi tiết