Nướng:
- Là làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa
- Quy trình thực hiện:
+ Làm sạch nguyên liệu
+ Để nguyên hoặc cắt thái thực phẩm phù hợp, tẩm ướp gia vị, đặt lên vỉ hoặc xiên vào que tre vót nhọn
+ Nướng vàng đều 2 mặt
+ Trình bày đẹp, sáng tạo.
- Yêu cầu kĩ thuật:
+ Thực phẩm chín đều,không dai
+ Hương vị thơm ngon đậm đà
+ Màu vàng nâu
Đúng 1
Bình luận (0)