Question

Nhận định nào sau đây là đúng ? 

A. Xenlulozơ và tinh bột đều có phân tử khối rất lớn, nhưng phân tử khối của xenlulozơ lớn hơn nhiều so với tinh bột.

B. Xenlulozơ và tinh bột có phân tử khối bằng nhau.

C. Xenlulozơ có phân tử khối nhỏ hơn tinh bột.

D. Xenlulozơ và tinh bột có phân tử khối nhỏ

Answer 1

Chọn đáp án A

- Xenlulozơ có phân tử khối rất lớn (khoảng 1.000.000 - 2.400.000). Tinh bột gồm : phân tử khối của amilozơ vào khoảng 150.000−600.000 (ứng với n khoảng 1000−4000) và phân tử khối của amilopectin vào khoảng từ 300.000−3.000.000 (ứng với n từ 2000 đến 200.000)

- Đáp án B sai vì xenlulozơ và tinh bột thuộc nhóm polisaccarit nên còn phụ thuộc vào số mắt xích.

- Đáp án C sai vì xenlulozơ thường có phân tử khối lớn hơn tinh bột.

- Đáp án D sai vì xenlulozơ và tinh bột thuộc nhóm polisaccarit nên có phân tử khối không nhỏ