Question

Cho 200 gam một loại chất béo có chỉ số axit bằng 7 tác dụng vừa đủ với một lượng NaOH, thu được 207,55 gam hỗn hợp muối khan. Khối lượng NaOH đã tham gia phản ứng là:

A. 31g

B. 32,36 gam

C. 30 gam 

D. 31,45 gam

Answer 1

Đáp án: A

Coi rằng chất béo chứa RCOOH và (R'COO)₃C₃H₅

RCOOH + NaOH →   RCOONa + H₂O   (1)

(R'COO)₃C₃H₅ + 3NaOH    →   3RCOONa + C₃H₅(OH)₃  (2)

Gọi lượng NaOH phản ứng là x mol

nNaOH (1) =   7 . 10 - 3 56 . 200 = 0 , 025   mol

=> nNaOH (2) = x - 0,025 => nC3H5(OH)3 =   x - 0 , 025 3  

Bảo toàn khối lượng  => 200 + 40x = 207,55 +   x - 0 , 025 3  . 92 + 0,025.18

=> x = 0,775 mol   => mNaOH = 31 g