Câu 5. Trong số những quá trình dưới đây, cho biết quá trình nào xảy ra biến đổi hóa học? quá trình nào xảy ra biến đổi vật lí? Giải thích.
(a) Khi mở nút chai nước giải khát loại có ga thấy bọt sủi lên.
(b) Hòa tan vôi sống vào nước được vôi tôi (calcium hydroxide).
(c) Trứng gà để lâu ngày bị hỏng, có mùi khó chịu.
(d) Nhỏ vài giọt mực vào cốc nước và khuấy đều thấy mực loang ra cả cốc nước.
a. Biến đổi vật lý:
Giải thích: KHi chưa mở nắp,khí \(CO_2\)trong lon bị nén lại,khi mở lon,\(CO_2\)hoà tan trong nc thoát ra ngoài do áp suất .Ko có chất mới tạo ra trong suốt quá trình ==> Biến đổi vật lý
b. Biến đổi hoá học
Giải thích: Vôi sống phản ứng với nước tạo thành vôi tôi
\(PTHH:CaO+H_2O--->Ca\left(OH\right)_2\)
c. Biến đổi hoá học
Giải thích: Trứng bị hỏng do phản ứng phân huỷ bên trong trứng,tạo ra khí \(H_2S\) có mùi khó chị,bản chất trứng bị thay đổi,có chất mới xảy ra==> Biến đổi hoá học
d. Biến đổi vật lý
Giải thích: Mực chỉ bị phân tán đồng đều mà không có chất mới tạo ra==> Biến đổi vật lý
\(\left(a\right)\) Khi mở nút chai nước giải khát loại có ga thấy bọt sủi lên: Đây là quá trình biến đổi vật lý. Khi mở nắp chai, áp suất giảm đột ngột, khí \(CO_2\) hòa tan trong nước thoát ra ngoài tạo thành bọt. Chất vẫn giữ nguyên bản chất, chỉ chuyển từ trạng thái hòa tan sang trạng thái khí.
\(\left(b\right)\) Hòa tan vôi sống vào nước được vôi tôi (calcium hydroxide): Đây là quá trình biến đổi hóa học. Khi vôi sống \(CaO\) tác dụng với \(H_2O\), chúng tạo ra một chất mới là vôi tôi \(Ca\left(OH\right)_2\). Thành phần hóa học của chất đã thay đổi.
\(CaO+H_2O\rightarrow Ca\left(OH\right)_2\)
\(\left(c\right)\) Trứng gà để lâu ngày bị hỏng, có mùi khó chịu: Đây là quá trình biến đổi hóa học vì lòng trắng và lòng đỏ trứng chứa nhiều protein,khi để lâu, protein bị phân hủy bởi vi khuẩn tạo ra các chất mới có mùi khó chịu
\(\left(d\right)\) Nhỏ vài giọt mực vào cốc nước và khuấy đều thấy mực loang ra cả cốc nước: Đây là quá trình biến đổi vật lý vì các phân tử mực tách ra và phân tán đều trong nước, làm cho nước có màu. Bản chất của mực và nước vẫn không thay đổi.