3 điều đặc sắc:
-Nghệ An nổi tiếng với những món ăn tinh hoa ẩm thực biển: Với đường bờ biển dài, Nghệ An có các món hải sản tươi ngon, đặc biệt là các món từ cá, tôm, cua biển, sò điệp, nổi bật như cá nục kho, mực nướng, cháo hến
-Món ăn đặc trưng kết hợp giữa các dân tộc: Ẩm thực Nghệ An còn phản ánh sự giao thoa văn hóa của các dân tộc thiểu số. Các món ăn như cơm lam, thịt trâu nướng, và các loại bánh lá dân tộc được chế biến công phu, mang đậm nét đặc trưng của vùng miền, thể hiện sự đa dạng trong ẩm thực của tỉnh
-Món ăn đường phố hấp dẫn: Các món ăn vặt, đặc biệt là món ăn đường phố ở Nghệ An rất phong phú và đa dạng, thu hút du khách. Những món như bánh bèo, bánh bột lọc, bánh cuốn,... hay các loại hạt, chè truyền thống luôn có sức hấp dẫn riêng, dễ dàng tìm thấy ở các khu chợ hay trên các con phố
