Bài 40: Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản

Mục đích của công tác chế biến nông, lâm, thủy sản là

để làm giống duy trì, nâng cao chất lượng duy trì những đặc tính ban đầu  tránh bị hư hỏng