Bài 11. Giới thiệu chung về nuôi trồng thủy sản

I. VAI TRÒ CỦA NUÔI TRỒNG THỦY SẢN

- Cung cấp thực phẩm giàu đạm, acid béo omega – 3.

- Cung cấp nguyên liệu cho chế biến và xuất khẩu.

- Cung cấp nguyên liệu cho ngành dược mĩ phẩm.

- Cung cấp nguyên liệu làm thức ăn chăn nuôi.

- Tạo việc làm và thu nhập cho người dân.

II. MỘT SỐ LOÀI THỦY SẢN CÓ GIÁ TRỊ KINH TẾ CAO

1. Cá tra

- Đặc điểm: thuộc loài da trơn, thân dài, lưng xám đen, bụng hơi bạc, miệng rộng, có râu.

- Phân bố: vùng nước ngọt, lưu vực sông Mê Kông.

2. Cá rô phi

- Đặc điểm: thuộc loài có vảy, thân màu xanh xám, có 9 – 12 sọc đậm song song từ lưng xuống bụng.

- Phân bố: vùng nước ngọt, nước lợ, nước mặn.

3. Nghêu

- Đặc điểm: có hai vỏ bằng nhau dạng tam giác, gắn vào nhau bằng bản lề.

- Phân bố: vùng triều.

4. Cá chẽm

- Đặc điểm: thuộc loài có vảy, thân dài, dẹp bên, lưng hơi gồ cao, miệng rộng, chếch, hàm dưới nhô dài.

- Phân bố: vùng nước mặn hoặc nước lợ.

5. Tôm sú

- Đặc điểm: vỏ dày, lưng màu xanh hoặc đen và vàng.

- Phân bố: vùng nước lợ và nước mặn.

6. Tôm thẻ chân trắng

- Đặc điểm: vỏ mỏng, thân màu nâu sáng hoặc xanh lam, chân bò màu trắng ngà.

- Phân bố: vùng nước lợ và nước mặn.

7. Cá chép

- Đặc điểm: loài có vảy, thân hình thon, mình dày dẹp bên, đầu đuôi cân đối, có 2 đôi râu.

- Phân bố: vùng nước ngọt.