Bài 25. Tiêu hóa ở khoang miệng

RL

vì sao khi nhai cơm, bánh mì lâu trong miệng ta thấy có cảm giác ngọt?

VT
29 tháng 11 2016 lúc 10:39

Trong khoang miệng, chỉ có tinh bột trong thức ăn được biến đổi hoá học dưới tác dụng của enzim amilaza trong nước bọt. Amilaza thủy phân tinh bột thành đường mantôzơ.
amilaza
Tinh bột -------------------- → mantôzơ
Chính vì vậy mà khi ta ăn cơm nhai lâu tức là đường mantozơ được tạo ra càng nhiều dẫn đến ta càng có cảm giác ngọt.

Bình luận (1)
NH
29 tháng 11 2016 lúc 11:15

Khi nhai cơm , bánh mì lâu trong miệng ta cảm thấy ngọt vì :

Khi ngậm cơm , bánh mì lâu trong miệng , tinh bột trong cơm sẽ được enzim amilaza biến đổi thành đường đôi (đường mantôzơ) , đường này đã tác động lên các gai vị giác trên lưỡi → cảm thấy vị ngọt .

Bình luận (0)
CH
30 tháng 11 2016 lúc 21:08

ường bột

 

Bình luận (3)
H24
5 tháng 12 2016 lúc 13:02

Vì sao khi nhai cơm, bánh mì lâu trong miệng ta thấy có cảm giác ngọt?

Trả lời

Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy cảm giác ngọt

Tinh bột trong cơm đã chịu tác dụng của emzim amilaza trong nướ bọt và biến đổi 1 phần thành đường mantô , đường này đã tác dụng lên các gai vị giác neen ta cảm thấy ngọt . yeu yeu yeu yeu

 

Bình luận (0)
H24
5 tháng 12 2016 lúc 13:19

Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt vì tinh bột trong cơm đã chịu tác dụng của enzim amilaza trong nước bọt và biến đổi một thành phần thành đường mantôzơ, đường này đã tác động vào các gai vị giác trên lưỡi cho ta cảm giác ngọt . yeu yeu yeu

Bình luận (2)
VH
18 tháng 12 2016 lúc 22:03

Giải thích: Vì tinh bột trong cơm đã chịu tác dụng của enzim milaza có trong nước bọt đã biến đổi một phần thành đường mantozo, đường này đã tác động vào các vị giác trên lưỡi cho ta cảm giác có vị ngọt.

Bình luận (6)
TC
9 tháng 2 2017 lúc 21:23

vì khi ta nhai cơm, bánh mì lâu thì trong miệng có cảm giác ngọt là vì trong tinh bột cơm chịu tác dụng của enzim amilaza trong nước bọt và biến đổi thành đường mantozo, đường này đã tác động vào vị giác nên ta cảm thấy ngọt

Bình luận (0)
TT
19 tháng 8 2017 lúc 15:54

các bn hc hóa giỏi hè

banhqua

Bình luận (0)
TT
19 tháng 8 2017 lúc 16:00

nhai cơm kĩ để chia thật nhỏ tinh bột, đồng thời để nc bọt tiết ra có đử chất xúc tác cho phản ứng thành tinh bột mantozo và phản ứng chuyển mantozo thành glucozo. vị ngột có dc là do 1 ít 2 chất này

Bình luận (0)
MK
23 tháng 12 2018 lúc 10:36

- Khi ta nhai cơm , bánh mì lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt vì tinh bột trong cơm, bánh mì đã chịu tác dụng của enzim amilaza trong nước bọt và biến đổi một thành phần thành đường mantôzơ, đường này đã tác động vào các gai vị giác trên lưỡi cho ta cảm giác ngọt.

Bình luận (0)
BA
10 tháng 5 2021 lúc 20:22

b

Bình luận (0)

Các câu hỏi tương tự
TH
Xem chi tiết
LH
Xem chi tiết
NH
Xem chi tiết
H24
Xem chi tiết
JJ
Xem chi tiết
JJ
Xem chi tiết
FJ
Xem chi tiết
KN
Xem chi tiết
NL
Xem chi tiết