- Sắt là thành phần tham gia cấu tạo nên phân tử Hb trong hồng cầu giúp máu vận chuyển các chất. Đối với người người bị thương mất máu, nếu ko đc bổ sung sắt kịp thời sẽ gây tình trạng thiếu máu. Còn với ng mẹ mang thai, thai nhi sống và phát triển hoàn toàn nhờ dinh dưỡng truyền từ máu mẹ sang con -> cần bổ sung thức ăn giàu sắt và vitamin cho bà mẹ mang thai nhằm tăng cường tổng hợp Hb và chất dinh dưỡng => tăng hoạt động của vận chuyển chất dinh dưỡng cho con
- Thức ăn giàu sắt + vitamin: thịt, cá, gan, trứng, các loại đậu.
