Đất bí không thông thoáng sẽ khiến lượng không khí(gồm phần lớn là nito và oxi) trong đất giảm, đồng thời sẽ tạo điều kiện môi trường kị khí giúp cho vi khuẩn phản nitrat hóa hoạt động, biến đổi nito ở dạng ion ( NH4+ và NO2-) thành N2 ở dạng phân tử là dạng cây không hấp thu được .