Có 5 chất dinh dưỡng là………………………………………………………….
Nguồn cung cấp của chất đạm:
· -Đạm động vật: ………………………………………………………….
· -Đạm thực vật:……………………………………………………………
Chức năng của chất đạm:
· …………………………………………………………………………….
· .…………………………………………………………………………….
· ……………………………………………………………………………….
Nguồn cung cấp của sinh tố
Có nhiều trong ………………………………………………………………………
Sinh tố chia làm 2 nhóm:
- Nhóm tan trong chất béo:…………………………
- Nhóm tan trong nước: ……………………………
b. Chức năng:
· ………………………………………..
· ………………………………………….
. Giá trị dinh dưỡng của nhóm thức ăn:
1. Phân nhóm thức ăn: 4 nhóm
· ………………………………………………………………………….
· ………………………………………………………………………….
· ………………………………………………………………………….
· ………………………………………………………………………….
Cách thay thế thức ăn lẫn nhau:
Thay thức ăn này bằng thức ăn khác ………………………. để thành phần và…………………………. của khẩu phần ăn không bị thay đổi
Thiếu chất đạm trầm trọng trẻ em………………………….., dễ mắc bệnh ……………..và trí tuệ ………………………...
Thừa chất đạm sẽ bị ……….., bệnh huyết áp, ………………..
