Chương II: Sinh trưởng và sinh sản của vi sinh vật

Yếu tố vật lý ức chế sự sinh trưởng của vi sinh vật có hại trong quá trình muối chua rau quả là     

1. nhiệt độ.                       
2. ánh sáng.                                       
3. độ ẩm.                                
4. độ pH.

Vi khuẩn H.pylori ký sinh trong dạ dày người, nó thuộc nhóm vi sinh vật

1. ưa kiềm.                         
2. ưa pH trung tính.            
3. ưa axit.                           
4. ưa lạnh.

Vi khuẩn lactic thuộc nhóm vi sinh vật

1. ưa lạnh.                           
2. ưa axit.                
3. ưa kiềm.              
4. ưa pH trung tính