Bài 3. Giới thiệu về carbohydrate

Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ​

1. đơn chức.
2. đa chức.
3. mạch hở.
4. tạp chức.

Câu 2. Glucide (carbohydrate) là những hợp chất hữu cơ tạp chức có công thức chung là

1. C_n(H₂O)_m.
2. C_nH_2nO.
3. C_xH_yO_z.

4. (OH)_xR(CHO)_y.

Công thức cấu tạo dạng mạch vòng a-glucose là

Saccharose là một loại disaccharide có nhiều trong cây mía, hoa thốt nốt, củ cải đường. Công thức phân tử của saccharose là

1. C₆H₁₂O₆.
2. (C₆H₁₀O₅)n
3. C₁₂H₂₂O₁₁.
4. C₂H₄O₂.

Phân tử saccharose cấu tạo từ

1. một đơn vị a-glucose và một đơn vị ẞ-fructose qua liên kết a-1,4-glycoside.
2. một đơn vị ẞ-glucose và một đơn vị a-fructose qua liên kết ẞ-1,2-glycoside.
3. hai đơn vị a-glucose qua liên kết a-1,4-glycoside.
4. một đơn vị a-glucose và một đơn vị ẞ-fructose qua liên kết a-1,2-glycoside.