Bài 2. Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp

Trong thực tế, người ta dùng phản ứng nào sau đây để điều chế xà phòng?

1. A. Đun nóng acid béo với dung dịch kiềm.
2. B. Đun nóng chất béo với dung dịch kiềm.
3. C. Đun nóng glycerol với các acid béo.
4. D. Đun nóng acid béo hoặc chất béo với dung dịch kiềm.

Khi xà phòng hóa tristearin thu được sản phẩm là

1. C₁₅H₃₁COONa và C₂H₅OH
2. B. C₁₇H₃₅COOH và C₃H₅(OH)₃
3. C. C₁₅H₃₁COOH và C₃H₅(OH)₃
4. D. C₁₇H₃₅COONa và C₃H₅(OH)₃

Chất nào sau đây là thành phần chủ yếu của xà phòng?

1. CH₃COONa
2. CH₃(CH₂)₃COONa
3. CH₂=CHCOONa         
4. C₁₇H₃₅COONa

Những phát biểu nào sau đây là đúng?

1. (a) Xà phòng là sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa.
2. (b) Muối sodium hoặc potassium của acid hữu cơ là thành phần chính của xà phòng.
3. (c) Khi đun nóng chất béo với dung dịch NaOH hoặc KOH, thu được xà phòng.
4. (d) Có thể sản xuất được xà phòng từ các alkane mạch dài thu được từ chế biến dầu mỏ.

Những phát biểu nào sau đây là đúng?

1. (a) Xà phòng là hỗn hợp muối sodium hoặc potassium của acid béo, không nên dùng xà phòng trong nước cứng vì tạo ra muối kết tủa.
2. (b) Các chất giặt rửa đều có khả năng hoạt động về mặt cao, có tác dụng làm giảm sức căng bề mặt chất bẩn, giúp vải sợi dễ thấm ướt.
3. (c) Chất giặt rửa tổng hợp tương tự với xà phòng ở phần kị nước, còn phần ưa nước là các nhóm khác nhau.
4. (d) Từ nguồn nguyên liệu dầu mỏ, có thể sản xuất được cả xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp.

Một loại mỡ động vật có chứa 30% tristearin, 40% tripalmitin và 30% triolein (về khối lượng). Xà phòng hóa 1 tấn mỡ trên bằng dung dịch NaOH với hiệu suất 85%. Lượng muối thu được dùng để sản xuất xà phòng. Biết loại xà phòng này có 72% khối lượng là muối của acid béo. Tính khối lượng xà phòng thu được (tấn).

Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:

Bước 1: Cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt khoảng 5 gam dầu dừa và 10 mL dung dịch NaOH 30%.

Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, khuấy đều liên tục bằng đũa thủy tinh trong khoảng 20 phút, thỉnh thoảng thêm nước cất để duy trì thể tích hỗn hợp không đổi. Để nguội hỗn hợp.

Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 20 mL dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ. Để yên hỗn hợp.

Các phát biểu sau là đúng hay sai?

1. a. Ở bước 2, xảy ra phản ứng thủy phân chất béo.
2. b. Sau bước 3, lớp chất rắn màu trắng nổi lên chính là muối sodium của acid béo.
3. c. Ở bước 3, thêm dung dịch NaCl bão hòa là để tách muối của acid béo ra khỏi hỗn hợp.
4. d. Trong công nghiệp, phản ứng từ thí nghiệm trên được ứng dụng để sản xuất xà phòng và glycerol.

Có thể dùng chất nào thay thế cho sodium hydroxide trong phản ứng điều chế xà phòng?

1. Sodium chloride.
2. Potassium hydroxide.
3. Magnesium hydroxide.
4. Barium chloride.

Trong quá trình điều chế xà phòng, nguyên liệu có thể thay thế mỡ động vật bằng hóa chất nào sau đây?

1. Tinh dầu chanh sả.
2. Dầu dừa.
3. Dầu bôi trơn máy.
4. Quả bồ hòn.

Vì sao dung dịch xà phòng có thể loại bỏ các vết bẩn do dầu mỡ gây ra mà nước thì không thể?

1. Dung dịch xà phòng có sức căng bề mặt nhỏ hơn nước.
2. Dung dịch xà phòng có sức căng bề mặt lớn hơn nước.
3. Dung dịch xà phòng có khối lượng riêng nhỏ hơn nước.
4. Dung dịch xà phòng có khối lượng riêng lớn hơn nước.