Vì sao khi làm sữa chua cần sữa đặc hoặc sữa tươi?
Vì sao muốn bảo quản sữa chưa phải để trong ngăn mát tủ lạnh
Tại sao cần đặc hoặc sữa tươi khi làm sữa chua
vì sao trong sữa chua hầu như không có vi sinh vật gây bệnh
giải thích vì sao phải bảo quản vi sinh vật ở nơi râm mát?
1. Trong công nghệ sản xuất bơ sữa, sự lên men của vi khuẩn diễn ra như thế nào?
2. Sinh trưởng ở vi sinh vật khác gì so với sinh trưởng của sinh vật bậc cao?
3.Etanol ( nồng độ 70%) và penixilin đều được dùng để diệt khuẩn trong y tế. Hãy giải thích vì sao vi khuẩn khó biến đổi chống được etanol nhưng có thể biến đổi chống được penixilin.
4. Vì sao, đối với thực phẩm để bảo quản, chúng ta thường:phơi khô rau, củ; ướp muối thịt cá
Bài Sữa chua lên men Tăng tỉ lệ nước có ảnh hưởng gì đến chất lượng sản phẩm? Tại sao?
Trả lời ngắn gọn các câu sau?
Câu 1:
a. Tại sao tế bào không lớn lên mãi mà khi tăng trưởng đến 1 mức nhất định lại phân chia?
b. Điểm khác nhau cơ bản trong nguyên phân của tế bào động vật và tế bào thực vật?
c. Tại sao khi muối dưa cần đậy kín và thêm một ít muối?
d. Tại sao khi làm sữa chua, sữa từ trạng thái lỏng trở nên dạng sệt?
Câu 2: Vì sao trong điều kiện bình thường, để quả vải chín từ 3 – 4 ngày thì có mùi chua?
Câu 3: Sau một đợt giảm phân của 16 tế bào sinh trứng, người ta thấy có tất cả 1872 NST bị tiêu biến trong các thể cực. Hiệu suất thụ tinh của trứng là 50%. Hãy cho biết bộ NST lưỡng bội (2n) của loài và số hợp tử tạo ra?
Vì sao ngư dân làng biển thường bảo quản thực phẩm bằng cách làm khô ?
Gọi tên vi sinh vật thực hiện lên men trong sữa chua giải thích tên gọi của nó
