Phần 3: Sinh học vi sinh vật

VP

vì sao trong sữa chua hầu như không có vi sinh vật gây bệnh

NN
24 tháng 4 2016 lúc 16:29

Đa số vi sinh vật gây bệnh thuộc nhóm trung tính. Trong sữa chua có nhiều acid lactic tạo pH thấp trong môi trường, vi sinh vật gây bệnh sẽ bị tiêu diệt ở điều kiện này

Bình luận (0)
NB
24 tháng 4 2016 lúc 16:48

Vì sữa chua có chứa axit lactic  và có môi trường axit nên hầu như không có vi khuẩn do các vi khuẩn thường không sống ở môi trường Ph thấp (môi trường axit lactic)

Chúc bạn học tốt!hihi

Bình luận (0)
BH
12 tháng 5 2016 lúc 0:33

Vì khi sữa chua lên men tốt vi khuẩn lactic đã tạo ra môi trường axit , pH thấp ức chế mọi vi khuẩn kí sinh gây bệnh , vì những vi khuẩn này thường sống trong điều kiện pH trung tính

Bình luận (0)

Các câu hỏi tương tự
ND
Xem chi tiết
TN
Xem chi tiết
TD
Xem chi tiết
KC
Xem chi tiết
TY
Xem chi tiết
ON
Xem chi tiết
DT
Xem chi tiết
KN
Xem chi tiết
TN
Xem chi tiết