Question

từ một loại nguyên liệu 80% tinh bột, người ta sản xuất ancol etylic bằng phương pháp lên men. sự hao hụt trong quá trình là 20%. từ ancol etylic người ta pha thành cồn 90%. tính thể tịch cồn thu được từ 1 tấn nguyên liệu biết rằng khối lượng riêng của ancol etylic là 0.8g/mol.

Answer 1

Khối lượng tinh bột trong 1 tấn nguyên liệu:

PT: +

+

Cứ 162 g tinh bột thu được 92g ancol etylic

Vậy 800 kg tinh bột sẽ tạo ra ancol etylic

Vì sự hao hụt trong toàn quá trình là 20% nên thể tích cồn 90⁰ là:

Answer 2

Khối lượng tinh bột trong 1 tấn nguyên liệu:

$1000\times \frac{80}{100}=800\left(kg\right)$

PT: ${\left(C_6{H}_{10}{O}_5\right)}_n$ + $n{H}_{2}O$ $\stackrel{H^{+},t^0}{\to }$ $n{C}_6{H}_{12}{O}_6$

$C_6{H}_{12}{O}_6$ $\stackrel{t^0,enzim}{\to }$ $2C_2{H}_{5}OH$ + $2C{O}_2$

Cứ 162 g tinh bột thu được 92g ancol etylic

Vậy 800 kg tinh bột sẽ tạo ra $800\times \frac{92}{162}\left(kg\right)$ ancol etylic

Vì sự hao hụt trong toàn quá trình là 20% nên thể tích cồn 90⁰ là:

$\frac{92\times 800}{162}\times \frac{80}{100}\times \frac{100}{90}\times \frac{1}{0,8}=504,8l$