Ngưng tụ là quá trình thay đổi trạng thái vật chất từ trạng thái khí sang trạng thái lỏng, và là quá trình ngược của bay hơi. Từ này chủ yếu mô tả chu kỳ trạng thái của nước. Nó cũng có thể được sử dụng để mô tả quá trình chuyển từ hơi nước sang nước lỏng khi tiếp xúc với một bề mặt rắn, bề mặt lỏng hoặc các hạt nhân ngưng tụ mây trong bản thân khí quyển Trái Đất. Khi quá trình chuyển đổi xảy ra trực tiếp từ trạng thái khí đến trạng thái rắn, sự thay đổi này được gọi là sự lắng đọng, là quá trình ngược của thăng hoa.
- Hiện tượng ngưng tụ: Khi không khí đã bão hòa mà vẫn được cung hấp thêm hơi nước hoặc bị lạnh đi do bốc lên cao, thì hơi nước trong không khí sẽ đọng lại thành nước. Hiện tượng đó gọi là hiện tượng ngưng tụ. Hơi nước trong không khí ngưng tụ sẽ sinh ra các hiện tượng mây, mưa, sương,...