Theo quy định của pháp luật Việt Nam, việc sử dụng lao động trẻ dưới 18 tuổi trong các cơ sở kinh doanh phải tuân thủ các quy định về lao động trẻ. Trong trường hợp của ông A, việc không kí kết hợp đồng lao động với nhân công trẻ dưới 18 tuổi là vi phạm pháp luật. Theo Luật lao động số 45/2019/QH14, ngày 20 tháng 11 năm 2019, điều 8 quy định về lao động trẻ như sau:
1. Lao động trẻ là người từ 15 đến chưa đủ 18 tuổi.
2. Lao động trẻ chỉ được sử dụng trong các trường hợp, nghề nghiệp, công việc, điều kiện làm việc, thời gian làm việc, nghỉ ngơi, nghỉ ngơi hàng ngày, nghỉ ngơi hàng tuần, nghỉ ngơi hàng năm, bảo vệ sức khỏe, an toàn lao động và các quyền lợi khác của lao động trẻ theo quy định của pháp luật.
3. Người sử dụng lao động trẻ phải kí hợp đồng lao động với lao động trẻ và phải thực hiện đầy đủ các quy định về lao động trẻ theo quy định của pháp luật.
Vì vậy, ông A cần tuân thủ quy định của pháp luật bằng việc kí kết hợp đồng lao động với nhân công trẻ dưới 18 tuổi và đảm bảo các quyền lợi và điều kiện làm việc cho họ theo quy định.