Xà phòng hóa hoàn toàn 17,24g chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH. Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được khối lượng xà phòng là
17,80g.16,68g.18,24g.18,38g.Hướng dẫn giải:Chất béo có dạng: C3H5(OCOR)3 (RCOOH là axit béo)
C3H5(OCOR)3 + 3NaOH → 3RCOONa + C3H5(OH)3
→ nC3H5(OH)3 = nNaOH/3 = 0,02 mol
Bảo toàn khối lượng:
mxà phòng = mchất béo + mNaOH – mglixerol = 17,24 + 0,06.40 – 0,02.92 =17,8g.
→ Đáp án A
