Bài 2: Lipit

Thủy phân một triglixerit X bằng dung dịch NaOH, thu được hỗn hợp muối gồm natri oleat, natri stearat (có tỉ lệ mol tương ứng là 1 : 2 ) và glixerol. Số triglixerit X thỏa mãn tính chất trên là