Nhận xét nào sau đây là đúng về chất béo?
Ở nhiệt độ thường, tất cả các chất béo ở dạng rắn, nhẹ hơn nước và không tan trong nước.(C17H33COO)3C3H5 và (C15H31COO)3C3H5 là các chất béo dạng lỏng ở nhiệt độ thường.Chất béo và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố.Chất béo là trieste của glixerol và các axit béo no hoặc không no.