Bài 2: Lipit

Khi xà phòng hóa tripanmitin ta thu được sản phẩm là

C₁₅H₃₁COONa và etanol.Axit panmitic và axit oleic.C₁₇H₃₅COONa và glixerol.C₁₅H₃₁COONa và glixerol.