Bài 3: Khái niệm, vai trò của giống trong chăn nuôi

I. GIỐNG VẬT NUÔI

1. Khái niệm

* Giống vật nuôi:

- Là quần thể vật nuôi cùng loài, cùng nguồn gốc, có ngoại hình và cấu trúc di truyền tương tự nhau.

=> Được hình thành và phát triển do tác động của con người.

- Phải có số lượng nhất định để nhân giống và di truyền được những đặc điểm của giống cho thế hệ sau.

* Giống vật nuôi có thể phân loại theo:

- Dựa vào nguồn gốc: 2 nhóm

+ Giống nội (giống vốn có của địa phương).

+ Giống nhập nội (giống từ nước ngoài).

- Dựa vào mức độ hoàn thiện của giống chia thành:

+ Giống nguyên thuỷ.

+ Giống quá độ.

+ Giống gây thành.

- Dựa vào mục đích khai thác chia thành:

+ Giống chuyên dụng:

• Là những giống chỉ khai thác theo một hướng nào đó.

+ Giống kiêm dụng:

• Là giống được khai thác theo nhiều hướng khác nhau.

2. Điều kiện để công nhận giống vật nuôi

- Các vật nuôi trong cùng một giống phải có chung nguồn gốc.

- Có ngoại hình, năng suất giống nhau.

- Có tính di truyền ổn định.

- Số lượng vật nuôi đủ lớn, phân bố rộng.

- Được Hội đồng Giống Quốc gia công nhận.

II. VAI TRÒ CỦA GIỐNG TRONG CHĂN NUÔI

1. Quyết định đến năng suất chăn nuôi

- Các giống vật nuôi khác nhau sẽ cho năng suất khác nhau trong cùng điều kiện nuôi dưỡng, chăm sóc.

- Ví dụ: khả năng sản xuất trứng của một số giống gà.

2. Quyết định đến chất lượng sản phẩm chăn nuôi

- Giống vật nuôi là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng các sản phẩm chăn nuôi (thịt, trứng, sữa,...).

- Các giống vật nuôi khác nhau sẽ cho chất lượng sản phẩm chăn nuôi khác nhau như:

+ Lợn Móng Cái: tỉ lệ nạc khoảng 32 - 35%.

+ Lợn Landrace: tỉ lệ nạc khoảng 54 - 56%.

+ Bò Red Sindhi: tỉ lệ mỡ sữa trung bình khoảng 4,0 - 4,5%.

- Ngoài ra, giống còn có vai trò ảnh hưởng đến:

+ Khả năng thích nghi của vật nuôi.

+ Hiệu quả sử dụng thức ăn của vật nuôi.