Chủ đề 1 : Phân loại và phương pháp giải nhanh Este-lipit

Phát biểu sau đây là đúng (Đ) hay sai (S) ?

a) Xà phòng là sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa.

b) Muối natri hoặc kali của axit hữu cơ là thành phần chính của xà phòng.

c) Khi đun nóng chất béo với dung dịch NaOH  hoặc KOH ta được xà phòng.

d) Từ dầu mỏ có thể sản xuất được chất giặt rửa tổng hợp.

10,4 gam hỗn hợp X gồm axit axetic và etyl axetat tác dụng vừa đủ với 150 gam dung dịch natri hiđroxit 4%. Phần trăm khối lượng của etyl axetat trong hỗn hợp bằng

A. 22%

B. 42,3%

C. 57,7%

D. 88%

Đốt cháy hoàn toàn 3,7 gam một este đơn chức X thu được 3,36 lít khí CO₂ (đktc) và 2,7 gam nước. Công thức phân tử của x là

A. C₂H₄O₂

B. C₃H₆O₂

C. C₄H₈O₂

D. C₅H₈O₂

Thủy phân hoàn toàn 8,8 gam este mạch hở, đơn chức X với 100ml dung dịch KOH 1M ( vừa đủ) thu được 4,6 gam một ancol Y. Tên gọi của Y là

A. etyl fomat.

B. etyl propionat.

C. etyl axetat.

D. propyl axetat.

Khi đun nóng hỗn hợp 2 axit cacboxylic với glixerol ( axit H₂SO₄ làm xúc tác) có thể thu được tối đa mấy trieste?

Xà phòng là gì ?

So sánh chất béo và este về thành phần nguyên tố, đặc điểm cấu tạo phân tử và tính chất hóa học.

Cần bao nhiêu kg chất béo chứa 89% khối lượng tristearin (11% tạp chất trơ bị loại bỏ trong quá trình nấu xà phòng) để sản xuất được 1 tấn xà phòng chứ 72% khối lượng natri stearat.