Question

Tại sao emzim amilaza chỉ biến đổi 1 phần tinh bột mà không biến đổi hoàn toàn ?

Mong mấy bạn ai bk trả lời gấp giúp mình

Answer 1

vì phần tinh bột còn lại có xenlulozo mà ở khoang miệng lại ko có enzim zenlulozo nên không thể biến đổi được