Hỗn hợp E gồm tristearin và các triglixerit X,Y ( số mol tristearin chiếm 20% số mol hỗn hợp). Đốt cháy hoàn toàn 25,82 gam E thu được CO2 và H2O. Hấp thụ hết sản phẩm cháy vào 875 ml dung dịch NaOH 4M, cô cạn dung dịch thu được 182,9 gam chất rắn khan. Mặt khác 0,15 mol E làm mất màu vừa đủ 16 gam Br2 trong dung dịch. Phần trăm khối lượng tristearin trong E là?
Gọi $n_{Na_2CO_3} = a(mol); n_{NaOH\ dư} = b(mol)$
Ta có:
$2a + b = 0,875.4$
$106a + 40b = 182,9$
Suy ra a = 1,65 ; b = 0,2
Coi E gồm :
$(C_{17}H_{35}COO)_3C_3H_5$ : a
$(HCOO)_3C_3H_5$ : b
$CH_2$ : c
$H_2$ : d
Ta có : $a = 0,2(a + b)$
$890a + 176b + 14c + 2d = 25,82$
$n_{CO_2} = n_{Na_2CO_3} = 57a + 6b + c = 1,65$
$n_{Br_2} = 0,1(mol)$
\(\dfrac{a+b}{0,15}=\dfrac{-d}{0,1}\)
Suy ra a = 0,006 ; b = 0,024 ; c = 1,164 ; d = -0,02
$\%m_{tristrearin} = \dfrac{0,006.890}{25,82}.100\% = 20,68\%$