Question

để thực phẩm không bị mất các loại sinh tố ta cần chú ý những gì chuẩn bị chế biến và trong khi chế biến

Answer 1

Đẻ thực phẩm không bị mất các loại sinh tố, nhất là những sinh tố dễ tan trong nước, cần chú ý:

-Không ngâm thực phẩm lâu trong nước

-Không để thực phẩm khô héo

-Không đun nấu thực phẩm lâu

-Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp và hợp vệ sinh

-Phải biết áp dụng hợp lí các quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm

Answer 2

để thực phẩm không bị mất các loại sinh tố cần chú ý:

Không ngâm thực phẩm lâu trong nước

Không để thực phẩm khô héo

Không đun nấu thực phẩm lâu

Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp và hợp vệ sinh

Phải biết áp dụng hợp lí các quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm