-Chuyển hóa đường, sản xuất,chuyển hóa axit béo, bào chế - thoái biến chất đạm, thanh lọc độc tố, tổng hợp chất mật
Hiện tại, không có một cơ quan nhân tạo nào có thể đảm trách được toàn bộ chức năng vô cùng phức tạp của gan. Chỉ một số chức năng có thể thực hiện được thông qua con đường nhân tạo như thẩm phân gan trong điều trị suy gan.