Bài 42: Bảo quản lương thực, thực phẩm

Tác dụng của việc bao gói trước khi làm lạnh trong bảo quản rau, quả tươi là

giảm hoạt động sống của rau, quả và vi sinh vật gây hại tránh đông cứng rau, quả tránh lạnh trực tiếp tránh mất nước