Chương I- Cơ học

LN

Trình bày quy trình thực hiện và yêu cầu kĩ thuật về 1 món ăn mà em ưa thích

NA
30 tháng 4 2016 lúc 7:04

Rán chả giò:

*  Quy trình thực hiện:

-  Làm sạch chả giò, cắt thái phù hợp, tẩm ướp gia vị.

-  Cho nguyên liệu vào chất béo đang nóng già, rán vàng đều, chín kĩ.

-  Trình bày đẹp theo đặc trưng của món. 

*  Yêu cầu kĩ thuật:

-  Giòn, xốp, ráo mỡ, chín kĩ, không cháy sém hay vàng non.

-  Hương vị thơm ngon, vừa miệng.

-  Có lớp ngoài màu vàng nâu bao quanh thực phẩm..

Bình luận (0)

Các câu hỏi tương tự
LN
Xem chi tiết
NT
Xem chi tiết
DT
Xem chi tiết
DA
Xem chi tiết
TN
Xem chi tiết
PD
Xem chi tiết
AS
Xem chi tiết
H24
Xem chi tiết
PQ
Xem chi tiết