Khi ra hoa cac dương chât trong rê củ se truyên lên nuôi hoa, mât dương chât rê củ tự độg teo nhỏ lại, mât hêt gia trị thu hoạch. Vi vậy cân thu hoạch củ của cây trươc khi ra hoa
vì nếu chúng tạo quả thì sẽ mất một phần dinh dưỡng dự trữ nên thu hoạch trước khi ra hoa tạo quả sẽ có nhiều dinh dưỡng và đạt hiệu quả cao hơn
Phải thu hoạch cây có rễ củ trước khi chúng ra hoa vì: chất dự trữ của các củ dùng để cung cấp chất dinh dưỡng cho cây khi ra hoa kết quả. Sau khi cây ra hoa chất dinh dưỡng trong rễ củ bị giảm nhiều hoặc không còn nữa, làm cho rễ củ xốp, teo nhỏ lại, chất lượng và khối lượng của củ đều giảm.
Khi ra hoa, các dưỡng chất trong rễ củ sẽ truyền lên để nuôi các bộ phân đang hình thành của hoa, mất khá nhiều chất dinh dưỡng của củ, rễ củ tự động teo nhỏ lại, củ lại èo uột không có nhiều chết dinh dưỡng,mất hết giá trị thu hoạch. Vì vậy cần phải thu hoạch củ của các cây có rễ của trước khi chúng ra hoa.