Muốn nấu thịt mau mềm người ta thường cho thêm trái đu đủ non vì trong đu đủ non có papain, chymopapain và peptidase(các enzim này có khả năng phân giải protein thành các polipeptid). Mà thịt có protein là chủ yếu⇒Cho đu đủ non vào thịt sẽ mềm hơn.
Thịt được cấu tạo chủ yếu từ protien khá chắc . Tuy nhiên nó có thể bị phân giải bởi các enzym papain có trong đu đủ xanh do vậy khi nấu thịt thường cho đu đủ non và xanh
Muốn thịt mau mềm, người ta thường cho thêm trái gì vào thịt? vì sao?
giải thích câu "nhai kĩ no lâu"
muốn nấu thịt mau mềm thì cho quả gì? vì sao?
tại sao nói ruột non là trung tâm của quá trình tiêu hóa?
vì sao mắc các bệnh về gan thì làm giảm khả năng tiêu hóa?
- Tại sao những người lái xe đường dài thường bị đau dạ dày ?
- Tại sao ăn uống đúng cách lại giúp cho hệ tiêu hóa đạt hiệu quả ?
Khi nuốt thức ăn ta có thở ko vì sao ? Giải thích tại sao vừa ăn vừa cười nói laị hay bị sặc? TRẢ LỜI CHO MÌNH ĐI MAI KTHK 1RỒI
giải thích tại sao ở trẻ em cần phải cho ăn các loại thức ăn đã được làm mềm, nhuyễn và đầy đủ các chất dinh dưỡng
tại sao khi nuốt sờ tay vào cổ lại thấy sụn giáp chuyển lên?
giải hộ em với! em cảm ơn><!!
Khi ăn cơm với thịt lợn kho, các loại thức ăn này có thể được biến đổi như thế nào: Tại cơ quan nào của ống tiêu hóa
1/ Một người đàn ông được phẫu thuật cắt bỏ tuỵ. Bác sĩ dặn ông ta giảm bớt các thức ăn có nhiều đầu mỡ. Hãy giải thích tại sao BS lại cho lời khuyên như vậy?
2/ Helicobacter pylori, một vi khuẩn sống trong dạ dày người gây viêm loét. Hãy giải thích tại sao lại như vậy?
Tại sao máu không đông khi trong hệ mạch.Nêu các cách để giữ máu không đông khi lấy máu ra khỏi cơ thể người?