Cu(OH)2 nhận biết được:
+Andehit:tạo kết tủa đỏ gạch khi đun cùng với NaOH
+Ancol đa chức có gốc OH liền kề: hòa tan được Cu(OH)2
+Các cacbohidrat(vì cũng có các nhóm OH liền kề)
-Glucozo:có gốc andehit và có các nhóm OH liền kề
-Saccarozo, Fructozo, Tinh bột, Xenlulozo, Mantozo.... nói chung là nhiều lắm